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Carmine Abate: Vivere per addizione e altri viaggi

“Se per i tedeschi continuavo a essere uno straniero; per gli altri stranieri un italiano; per gli italiani, un meridionale o terrone; per i meridionali, un calabrese; per i calabresi, un albanese o “ghieggiu”, come loro chiamano gli arbëreshë; per gli arbëreshë, un germanese o un trentino; per i germanesi e i trentini, uno sradicato, io per me ero semplicemente io, una sintesi di tutte quelle definizioni, una persona che viveva in più culture e…

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Villa della Torre, il sogno di Giulio della Torre

La visione delle ville palladiane che scorrono come in una quinta teatrale lungo le rive del Brenta, è fra gli episodi più coerenti e felici della storia della cultura costruttiva del nostro Paese. Ma sempre in Veneto e non lontano dalle dolci sponde dell’arcadico fiume, fra le colline della Valpolicella, a pochi chilometri da Verona ecco un’altra villa. Una. Entrare da sola in suggestivo antagonismo con le precedenti. Venuta su negli stessi decenni delle prime,…

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Amore e lussuria. Lo sguardo di Veronica.

A Villa della Torre Allegrini in Valpollicella, Venerdi 11 Giugno si terrà un appuntamento letterario gradito a tutti gli appassionati di poesia, letteratura e filosofia. Una serata all’insegna del tema della lussuria. Gianni Moriani, direttore del Master di Cultura del Cibo e del Vino presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia e autore di numerose pubblicazioni, leggerà il poemetto In lode di Fumane, opera della poetessa e cortigiana veneziana Veronica Franco. Veronica Franco fu un personaggio…

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La Dieta Flachi. Dimagrire in 5 tappe rispettando il gusto italiano

Nelle abitudini di molti italiani essere a dieta equivale spesso a mangiare poco o nulla e pertanto a sottoporsi a uno sforzo intenso e pericoloso dopo le festività o prima dell’estate. Niente di più sbagliato. La dieta non è, come molti credono, un regime alimentare rigido e restrittivo, fatto di menù ipocalorici e monotoni e per questo faticoso da rispettare. Seguire una dieta significa rispettare un’abitudine alimentare corretta ed equilibrata, in linea con il nostro…

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La Cucina Italiana su iPad

A partire dal 28 Maggio 2010 anche in Italia sarà possibile acquistare l’iPad, l’ultima geniale creazione del gigante dell’informatica Apple: un tablet computer in grado di riprodurre contenuti multimediali e connettersi ad internet. Funzioni già presenti sul “cugino” iPhone, il vantaggio però è uno schermo come quello di un mini pc (9,7 pollici). Con l’arrivo dell’iPad arriva anche l’applicazione de La Cucina Italiana, già disponibile sul sito internet dell’AppStore. L’applicazione ha già raggiunto un enorme…

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Scuochi: giornalisti “mangiati” dai cuochi

Quanti di noi nella vita hanno desiderato di essere l’altra faccia della medaglia, di sapere cosa si prova nei panni di qualcuno che fa un lavoro dal quale dipende il nostro, ma che è completamente diverso dal nostro? Grazie a Scuochi, una manifestazione itinerante e periodica, molti professionisti dei fornelli adesso lo sanno. Per una cena i più grandi cuochi italiani interpretano il ruolo di critici gastronomici e, viceversa, i giornalisti vestono i panni, o…

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Il Sudafrica nel cuore… e nel palato

Sapori vivaci, che affondano le proprie radici in terre lontane. Colori solari, che esprimono la gioia di momenti conviviali. E’ la cucina sudafricana: colorata, multietnica, gioviale. Culture e tradizioni diverse sono alla base di questa cucina, generata da secoli di storia e plasmata in base al gusto e alle necessità del popolo sudafricano. Influenze gastronomiche olandesi, inglesi, francesi, portoghesi, italiane e indiane hanno dato vita alla cucina sudafricana, oggi unica e riconoscibile, ricca di piatti…

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La tavola si irradia di Luce

Raggi di luce intensa illuminano la tavola. Si tratta di Luce, il pregiato vino toscano che unisce perfettamente uve Merlot a uve Sangiovese, e di Forma di Luce, il formaggio affinato da “l’orafo del latte” Hansi Baumgartner. Il risultato di questo progetto innovativo è un’esperienza gustativa esclusiva ed appagante. Luce nasce circa diciassette anni fa a Montalcino, dall’unione dell’ottima preparazione enologica della famiglia Frescobaldi a quella dei Mondavi. Nella terra dove il Brunello regna sovrano…

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UNESCO nel mondo e per il mondo

65 anni di storia, 192 Paesi membri, 890 siti presenti nella Lista dei Patrimoni dell’Umanità, posti in 148 Paesi differenti. Sono questi, ad oggi, i numeri della United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, meglio conosciuta con l’acronimo UNESCO. L’organizzazione per l’educazione, la scienza e la cultura, fondata dalle Nazioni Unite, ha come scopo la tutela e la conservazione di siti considerati importanti, dal punto di vista culturale o ambientale, per la comunità mondiale. Questa…

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Il Tartufo di San Miniato

Se la cucina toscana è Regina della gastronomia italiana – per storia, tradizione, qualità e varietà – il diadema sulla sua corona è il tartufo. Bianco, naturalmente, come si conviene a una Regina par suo. A qualcuno potrà suonare come novità, ma il comprensorio di San Miniato è considerato da sempre come una delle migliori aree al mondo per il tartufo. San Miniato era ed è quindi nel cuore della Valle dell’Arno, delle strade fra…

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CHIUSURA ESTIVA DAL 9 AL 25 AGOSTO. In questo periodo le spedizioni dei libri subiranno lievi ritardi. Ignora

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