Da Leopoli a Kiev. Un anno dopo – l’introduzione di Luigi Alfieri

Ho pensato questo libro nell’aprile del 2022, viaggiando di notte su una Land Rover, tra Ostrava e Cracovia. Attraversavo un paesaggio spettrale. L’inverno non se ne era ancora andato e le gemme non osavano aprirsi. Ho continuato a immaginarlo viaggiando dal confine di Budomierz, che separa Polonia e Ucraina, a Leopoli. Quando sono arrivato a Kiev ho cominciato a scrivere, praticamente in diretta. Sempre di notte, mentre suonavano le sirene. Stavo in un residence-albergo, molto…

La Chianina dalle stelle alle stalle

Fino alla bonifica operata dagli ingegneri idraulici del Granduca Leopoldo di Toscana, la Val di Chiana non era che una vasta palude dall’aria malsana. Alla metà del XIV secolo fu iniziata la bonifica della regione, la cui sistemazione, durata oltre quattro secoli, fu attuata mediante lo scavo di un complesso sistema di canali. Nel contempo furono progettate e costruite le caratteristiche case coloniche dalla forma quadrangolare e dal curioso rialzo della torre colombaia. Il…

I “Sassi” di Castellina

La natura del Chianti di Castellina. Terreni sassosi, flora generosa che lascia intravedere la natura del paesaggio prima dell’intervento dell’uomo.

Basilicata coast to coast

In occasione della BIT, venerdì 18 febbraio alle ore 11,00 nel corso dell’evento BASILICATA L’HAI VISTA MAI?, La Regione Basilicata presenterà il nostro volume Viaggio in Basilicata, una guida gourmArt che si legge come un libro, di Annateresa Rondinella e Antonio Riviello.

Chianina, from rags to riches

Ancora Carne, Giancarlo Vitali Val di Chiana used to be an extensive and unhealthy marsh until the hydraulic engineers working for the Grand Duke Leopoldo di Toscana drained the area. The drainage started by the mid half of the XIV century by the excavation of a complex system of canals and was finally carried out after more than four centuries. In the meantime the typical quadrangular farmhouses, with their peculiar dovecote, were projected and built.…

Confesso: ho incontrato Giovanni Coffarelli, il Tammorrista

Riceviamo il primo contributo “spontaneo” al neonato Cinquesensi. Se il buondì si vede dal mattino…Grazie Francé! Ero in giro nel borgo medievale del Casamale di Somma Vesuviana per un “sopralluogo”, cercavo informazioni e spunti che mi aiutassero ad approfondire i luoghi che sto raccontando nell’itinerario dedicato alla città vesuviana, con me Nadia. Siamo entrati, rigorosamente a piedi, da Porta Piccioli, non senza qualche disagio essendo la stradina praticamente sottosopra per dei lavori di urbanizzazione. Un…

Una villa per sé e per gli ospiti

Il corpo centrale dell’edificio è la Villa orginile Grand Hotel Villa Serbelloni, non bisogna farsi ingannare troppo dalla precedenza delle parole e, per una volta, leggerne il nome, partendo da destra. Con una semplice inversione, sillabando villa prima di grand hotel, il luogo ritrova non un senso perduto, ma quello di sempre, la parte e la prospettiva che fin dall’inizio ha dato forma alla punta di Bellagio, baricentro del Lago di Como. L’edificio nasce come…

Il Tartufo di San Miniato

Se la cucina toscana è Regina della gastronomia italiana – per storia, tradizione, qualità e varietà – il diadema sulla sua corona è il tartufo. Bianco, naturalmente, come si conviene a una Regina par suo. A qualcuno potrà suonare come novità, ma il comprensorio di San Miniato è considerato da sempre come una delle migliori aree al mondo per il tartufo. San Miniato era ed è quindi nel cuore della Valle dell’Arno, delle strade fra…

Una giornata nella Fattoria di Montemurro

La Storia così come ci è stata raccontata dagli storiografi ci ha sempre affascinato, con le imprese di grandi personaggi o con eventi che hanno cambiato il percorso dell’uomo sulla terra nel lungo procedere dei secoli e dei millenni. Ma la vita degli uomini è fatta anche di gesti quotidiani, di abitudini ripetute a volte meccanicamente, a volte con l’intento di tramandare un’usanza, una tradizione, o semplicemente perché gesti legati al comune vivere. E allora,…

Il fagiolo Zolfino

Ci sono specie vegetali che madre natura ha messo a disposizione dell’uomo senza richiedere difficili e azzardate salite sugli alberi (da cui, secondo il buon vecchio Darwin abbiamo fatto altrettanta fatica a scendere) e senza laboriosi scavi. Una categoria di frutti, particolarmente, sembra fatta apposta per soddisfare il bisogno primario di nutrire l’organismo, soddisfare stomaco e bocca ed essere raccolta senza fatica. Botanicamente parlando si tratta della categoria dei “legumi“, dal latino legère che significa…