A mountain bike ride through the woods of Chianti di Castellina. Length: 26 km Time: 6h 30 min (by bicycle) Stopovers: Fonterutoli • Croce Fiorentina • Malafrasca • Castellina in Chianti • Monsanto • Cedda We are going to suggest a route through a territory scarcely touched by humans which will make it possible to enjoy the most natural side of Chianti. Trained bicycle riders and sedentary car drivers alike will go though woods of…
Continue readingRecipe by Marzio Africh, chef at Osteria Fonterutoli (for a round baking sheet 32 cm wide) Put 500gr of flour on the table, make a hole the middle and add 25gr of sugar, 20gr of salt and 50 gr of oil. In a separate bowl, melt 25gr of yeast in 225gr of warm water. Add to the flour to obtain a smooth dough. Grease a round baking sheet and arrange it to the rims. Squeeze…
Continue readingThe hamlet of Fonterutoli and its castle narrated by Agnese Mazzei, architect, who was born here. Fifth-born child of Marchese Lapo and descendant of a Florentine family that, despite its business, institutional and cultural activities in Florence and in the rest of Italy, retains strong ties to this hamlet, which represents a point of reference, an identity, a dimension of the soul. A small village built in a nerve centre of historical Chianti, where first…
Continue readingRecipe by Marzio Africh, chef at Osteria Fonterutoli (Serves 6 ) 4 white onions Fonterutoli Extra Virgin Olive Oil 8 peeled ripe tomatoes 200gr stale Tuscan bread 300ml vegetable broth basil Procedure Julienne the white onions and brown with extra virgin oil. Season with salt and pepper. Once stewed, add the tomatoes previously chopped in four and the vegetable broth. Simmer for about 45 minutes. Add the bread cut into thin slices and allow them…
Continue readingLa mostra di Velasco Vitali dal 13 novembre al 3 dicembre in piazza Duca d’Aosta e a Palazzo Reale. LA CANOA, I CANI Sbarco, la mostra installazione di Velasco Vitali, che durante l’estate pietrasantina ha riportato un altissimo favore di pubblico e di critica, lasciato il caldo sole della Versilia si ripresenta in una forma più ufficiale nei grandi, nobili ambienti del milanese Palazzo Reale. L’ormai iconica canoa fa da prologo sbarcando in stazione Centrale,…
Continue readingRecipe by Marzio Africh, chef at Osteria Fonterutoli (Serves 6) Pie Sautè in a pan 250gr of courgettes with 50gr of mint leaves with extra virgin olive oil, then season with salt and pepper. Once cooked, add all the other ingredients to the courgettes (3 eggs, 50 gr Parmesan cheese, 200 gr fresh cream) and reduce to a purèe. Butter round moulds and pour in the purèe, cook into the oven for about 10/15′ at…
Continue readingSarà inaugurata a Roma, martedì 2 novembre, alle ore 17.30, nel «Palazzo delle Esposizioni» (Spazio Fontana, ingresso di Via Milano 13, angolo con Via Nazionale) la mostra didattica e documentaria Roma, Santiago, Gerusalemme. Vie e luoghi dell’incontro con Dio. La rassegna, patrocinata dal Comune di Roma (Assessorato alle Politiche Culturali) e dalla Rappresentanza in Italia della Commissione Europea (sede di Roma), resterà aperta fino al prossimo 21 novembre e rientra nel progetto di divulgazione delle…
Continue readingTra agenzie e tradizionale mazzetta di quotidiani, tutta la mattinata non basta per farsi un’idea di cosa avviene fuori dalla mia scrivania. Per chi scrive di questi argomenti è fondamentale individuare elementi d’informazione utili a stimolare approfondimenti che non rischino di diventare banali e beceri. Questa volta, lo spunto che ha innescato nella mia testa un po’ di considerazioni di peso viene dal Fondo per l’Ambiente Italiano che, non tutti sanno, è una Fondazione privata…
Continue readingNOMI SENZA TEMPO Una donna e tante trame. L’essenza pura della femminilità. Una donna, Maria Lai; una terra, la Sardegna; le trame, le sue opere che definisce così: “giocavo con grande serietà, a un certo punto i miei giochi li hanno chiamati arte.” Ho visto per la prima volta i suoi lavori nel museo etnografico di Aggius, accanto la Valle della luna. Fili che accompagnano nell’infinito, colori di cielo e di terra, essenzialità uguale a…
Continue readingA Lione, Atene e Barcellona si sono spellati le mani, a furia di applaudire. Un Flauto magico così non si era mai visto. La “favola” di Amedeus Mozart, divertente e apparentemente semplice, in realtà regala piani musicali e letture multiple: uno spasso per direttori d’orchestra e registi, che negli anni hanno offerto ai melomani interpretazioni variegate. Tante, molte, ma quella che ha scelto l’Orchestra di Piazza Vittorio è davvero la più inaspettata e contemporanea. E…
Continue readingUtilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
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