A Tavola con gli Amici . La prefazione di Alberto Capatti

Una ricetta prima di esser stampata, la si ascolta, la si legge, subodorandola davanti ad un piatto o intuendone l’origine d’acchito. Viene scritta, riletta e riscritta, e spesso porta il nome di un esecutore e il vanto di un bravo cuoco, di casa o di trattoria. Raccontarne le vicissitudini è debito, per chi la ripeterà, e Leda Vigliardi Paravia coglie tutte le occasioni per ricordare, nominare e ringraziare. Non è tutto perché in ognuna c’è…

Preludio

Il contributo critico di Lavinia Pini al catalogo della mostra Preludio. Preludio. Dal latino tardo praeludium, composto da prae, prima, e ludus, gioco. In musica, è il brano che precede l’esecuzione del componimento vero e proprio. In generale, indica un’introduzione, qualcosa che conduce e prepara ad un avvento ulteriore. La stessa parola suggerisce anche un indizio, una traccia, un inizio di ciò che verrà. Laura Castellucci (1989) è un’artista italiana che vive e lavora a…

smALLraga | la postfazione

La postfazione di Duccio Demetrio pubblicata su smALLraga Scrivere è tutta un’altra cosa Quando le storie si spiegano da sole Si spiegano senza bisogno che qualcuno si affanni a commentarle. Quando basta la scrittura di chi le racconta a dar loro una voce. Quella voce che avvertiamo ancora più nostra se la adagiamo silenziosa su qualche foglio. Soltanto così, ben più di un Selfie, ben più di uno sguardo altrui, scopriamo che esistiamo almeno per…

smALLraga | la prefazione

La prefazione di Elisabetta Ruspini pubblicata su smALLraga La famiglia non è un’istituzione statica, bensì un sistema dinamico, in continua trasformazione ed evoluzione. È altresì un prodotto sociale che rispecchia i modelli culturali predominanti di ogni periodo storico: sono le norme culturali a definire cosa è una famiglia, quali relazioni sono familiari e quali sono le obbligazioni e responsabilità ad esse connesse (Saraceno, 2012). Famiglia e mutamento sono inoltre strettamente intrecciati: i cambiamenti sociali, economici,…

andrea scrittore . giancarlo pittore

Bellano, un paese del lago dove i rapporti umani si saldano per un’intera vita. Come nel caso della rispettosa amicizia fra un maestro della pittura contemporanea e un medico e scrittore di successo. Nel 2010 i due varano un progetto editoriale, singolare e prezioso, che diverrà una collana di libri molto apprezzata dalla critica e dai lettori. Collana che si chiamerà ‘iVitali’. Perché il maestro Giancarlo e lo scrittore Andrea non solo sono amici e…

ADSI Toscana apre 100 giardini e cortili

DOMENICA 27 MAGGIO È LA GIORNATA NAZIONALE DELL’ASSOCIAZIONE DIMORE STORICHE ITALIANE. La manifestazione aderisce all’Anno Europeo del Patrimonio Culturale. Sono visitabili gratuitamente i giardini e i cortili di 100 dimore in tutta la Toscana: Firenze, Mugello, Val di Sieve, Valdinievole; Lucca, ville lucchesi e versiliesi; Lunigiana; Aretino, Casentino; Costa degli Etruschi; Pisa e ville pisane, Siena, le crete e la Val d’Orcia. Torna il tradizionale appuntamento di primavera con la Giornata Nazionale dell’Associazione Dimore Storiche…

Bellifolli per i Millennials. Vinitaly

“Da bambina camminavo per le strade delle nostre città protetta dai mascheroni che esplodono dall’alto dei palazzi. Noi siciliani ci conviviamo da secoli, sono parte della nostra quotidianità. Raccontano, mormorano, osservano. Bellifolli è un progetto ambizioso, dal packaging colorato e accattivante che vuole avvicinare i Millennials alla cultura del vino ma anche alla cultura siciliana, un binomio inscindibile per Valle dell’Acate. Rappresenta la volontà dell’azienda di rinnovarsi e andare alla loro conquista con vini da…

Storia e Memoria, dimore storiche e case della memoria

Due voci, un solo obiettivo: far conoscere le meraviglie nascoste di cui il nostro Paese è ricco. Le Dimore Storiche e le Case della Memoria sono pronte a lavorare in sinergia. Adriano Rigoli, presidente dell’Associazione Nazionale Case della Memoria e Bernardo Gondi, presidente dell’Associazione Dimore Storiche sezione Toscana hanno sottoscritto il protocollo di collaborazione che sancisce la cooperazione fra le due realtà per la diffusione della conoscenza culturale del patrimonio storico-artistico del Paese. «Questo proposito…

88 volte Gualtiero Marchesi

La Fondazione Gualtiero Marchesi è nata nel 2010, in occasione dell’ottantesimo compleanno del cuoco che ha rivoluzionato la cucina italiana, per trasmetterne il patrimonio e per promuoverne l’insegnamento. Ogni anno, il 19 marzo, la Fondazione intende celebrare il mestiere del cuoco nel segno del “maestro dei cuochi”. Come programmato da Marchesi stesso, lunedì 19 marzo 2018, sarà proiettato in anteprima il film documentario “Gualtiero Marchesi The Great Italian”, cui seguirà una cena a inviti dove…

Gualtiero Marchesi . Il diritto d’autore dei cuochi

100.000 riso, oro e zafferano dal 1981 al 2017 Da oggi chi degusterà questo piatto nel Ristorante Gualtiero Marchesi in piazza della Scala a Milano, riceverà un certificato di autenticità, numerato, ovviamente, dal 100.001 in su. 1981, l’anno del lancio del primo shuttle, dell’attentato al papa, di Reagan presidente degli Stati Uniti, di Lewis che corre i 100 metri in 10 secondi netti, del matrimonio tra Carlo e Diana. L’anno in cui progettai il riso,…