Mi fa vedere quel piatto!

L’iPad sui tavoli del Marchesino Da oggi, sui tavoli del Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino i piatti, prima di sceglierli, si potranno vedere. Otto iPad saranno in servizio, a disposizione degli ospiti. Grazie al libro elettronico, i grandi piatti del cuoco saranno subito in tavola per essere sfogliati come in un catalogo d’arte, diviso in cinque sezioni: antipasti, pasta e riso, pesci, carni, dolci. L’iPad del Marchesino è leggibile in italiano, inglese e, presto,…

Malazè, c’è del buono in Danimarca!

I Campi Flegrei, un mito. Non solo per noi napoletani che da ragazzini scorribandavamo, via ferrovia cumana, sulle spiagge di Lucrino, Bacoli, Miseno e Torregaveta, ma sito d’otium e strategica testa di ponte amata e desiderata dai Romani, luogo privilegiato d’osservazione dal quale Plinio il Vecchio non esitò a partire per approfondire cosa stesse accadendo dalla parte diametralmente opposta, in quel tragico agosto del 79 d.C. I vigneti, le cicerchie, il bradisismo, evocazioni sibilline con…

Principe Corsini: ottocento anni di storia e di storia dell’arte

Dalla fine del 1100 ad oggi, quando i Corsini arrivano a Firenze da Poggibonsi, sono otto secoli. Otto secoli è un tempo storico smisurato, in cui la stessa famiglia lascia, di generazione in generazione, il proprio segno. Una continuità di imprese, possessi e documenti che intreccia il proprio destino con quello dell’arte italiana ed europea. Opere di Botticelli, Pontorno, Raffaello, Van Dyck il Vecchio e il Giovane, Rubens, Guido Reni, Bernini fanno, tutt’oggi, parte del…

Mala Tempora per Carlo & Giorgio

Tempi di malavita per Carlo D’Alpaos e Giorgio Pustetto, in arte Carlo & Giorgio, ma non che si siano macchiati di qualche reato s’intende! Mala Tempora, romanzo del giornalista Maurizio Dianese, è il loro nuovo spettacolo teatrale: il duo veneziano ha scelto di portare in scena un racconto noir adattandolo alla propria personalità e raccontandolo con un tocco di humor nero. Mala Tempora parla dei tempi che passano e inesorabilmente cambiano, come per la gente…

Dolcemente Pisa 2010

Dolcemente Pisa: la V edizione tra tradizione e innovazione Sabato 2 e domenica 3 ottobre 2010 Alla Casa della Città Leopolda, due giornate per tutti i gusti La città di Pisa diventerà il palcoscenico della V edizione di Dolcemente Pisa, l’unico evento interamente dedicato ai dolci artigianali di alta qualità della tradizione toscana. Sabato 2 e domenica 3 ottobre nel salone storico della Leopolda sarà possibile incontrare, in un clima festoso, i laboratori, le aziende…

Ma nella pratica a cosa serve una dop o un igp?

Ha un senso, per il consumatore abituale, che un prodotto ostenti o meno un marchio di qualità? Me lo chiedevo stamani al banco latteria di un noto supermercato di Napoli, mentre assistevo al solito siparietto tra il cliente ed il tipo al banco che lo serviva: “Altro che dop, signò, questa è roba fine, di altissima specializzazione”. Non credo che altrove, a parte l’inflessione dialettale, sia diverso. Si cerca la specialità, il gusto, al massimo…

Nuovo Paesaggio Italiano

Inaugurata presso Petra, cantina del gruppo Terra Moretti, a Suvereto (Livorno), la prima esposizione di Nuovo Paesaggio Italiano. Nato da un’idea di Oliviero Toscani e Salvatore Settis, Nuovo Paesaggio Italiano è un progetto di denuncia sociale contro il degrado architettonico e urbanistico dell’Italia ai giorni nostri. Ospiti di Vittorio Moretti e famiglia, con Salvatore Settis e Oliviero Toscani: l’architetto Mario Botta, il gastronauta Davide Paolini, Riccardo Luna direttore di “Wired”, Sibilla della Gherardesca, Marco Preve…

Il Crotto dell’amicizia

Tra alberi secolari, rigagnoli d’acqua di sorgente veglia la quiete e trasforma il Crotto del Sergente nel ristorante più cool del momento di tutta Como. Riservato e immerso nel verde della collina, a pochi minuti dal centro storico, è un’oasi del piacere per la mente e soprattutto per il palato. Ben frequentato e decisamente accurato nel servizio e nei servizi offerti, è una tappa imperdibile per una gita sul lago di Como. Inserito da qualche…

Wine Town Firenze, un calice per città

Si svolgerà a Firenze dal 30 settembre al 3 ottobre la prima edizione di Wine Town Firenze, l’incontro Internazionale con i Produttori del Vino di qualità. Firenze è infatti riconosciuta come una delle nove capitali del mondo del vino. È un grande evento promosso dal Comune e dal Comitato Wine Town Firenze, che ne cura anche l’organizzazione, con la consulenza dell’A.I.S. Associazione Italiana Sommelier e dell’ A.D.S.I. Associazione Dimore Storiche Italiane. Un evento innovativo che…

Il Gusto in una Stanza

È complesso parlare di Mario Avallone e della sua “Stanza del Gusto”, non sai mai se parli di un Cuoco, di uno Storico dell’Alimento o di un appassionato Imprenditore. In fondo sono tre anime coese in un unico personaggio ma che talvolta, ho la sensazione, divergono fino a rincontrarsi oltre il muro dell’interpretazione. Un raro esempio di convergenze parallele? Forse, ma stiamo ai fatti. L’esperienza nasce nel 1996, l’approccio è innovativo per quei tempi: il…

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