Mi fa vedere quel piatto! 2 Settembre 2010 – Posted in: Archivio
L’iPad sui tavoli del Marchesino
Da oggi, sui tavoli del Ristorante Teatro Alla Scala Il Marchesino i piatti, prima di sceglierli, si potranno vedere. Otto iPad saranno in servizio, a disposizione degli ospiti.
Grazie al libro elettronico, i grandi piatti del cuoco saranno subito in tavola per essere sfogliati come in un catalogo d’arte, diviso in cinque sezioni: antipasti, pasta e riso, pesci, carni, dolci.
L’iPad del Marchesino è leggibile in italiano, inglese e, presto, anche in francese e in altre lingue.
Non un semplice album di foto, ingrandibili a tutta pagina, da studiare e ammirare in tutti i dettagli, ma un vero e proprio catalogo che elenca, precisa, distingue gli ingredienti principali della ricetta, aggiungendo come informazione fondamentale le eventuali allergie collegate.
Con un clic, chi manifesta intolleranze alimentari sa immediatamente se il piatto scelto può essere realizzato con altri ingredienti.
In caso contrario, la ricetta viene esclusa dal menu.
Anche con questa innovazione, Gualtiero Marchesi ribadisce il suo concetto più caro che la materia è forma e che la conoscenza genera semplicità.
2 Comments
Alessio Favilli Settembre 02, 2010 - 12:46
Ottima e intelligente applicazione dell’iPad, complimenti al “Marchesino”
angela Settembre 06, 2010 - 10:45
http://webwinefood.corriere.it/2010/09/ipiatto_marchesi.html