Strani perfetti accordi

La prima volta che sono stata a pranzo all’Osteria francescana ero reduce da una settimana di gozzovigli e cene. Avevo un po’ di nausea, ero provata da troppi viaggi e non vedevo l’ora di tornare a casa. Invece l’incontro con Bottura, per scrivere un racconto sul mio libro Spiriti bollenti, era già stato fissato e non è pensabile cercare di spostare una data con cuochi giramondo come lui, pluripremiati. Quindi chiesi al mio stomaco, che…

Gourmet 3.0

Una guida senza voti per viaggi di gola fuori dagli schemi. Da un paio d’anni il vocabolario gastronomico italiano si è arricchito di una nuova parola. È in inglese. Perché si sa che, certe espressioni riferite ad una tendenza di mercato, trovano sintesi migliore nell’idioma anglosassone che del marketing è il regno. La parola in questione è Foodie, che è anche un concetto e sta lentamente erodendo lo spazio all’altra parola straniera mutuata dai cugini…

Spiriti Narrati

A parte la natura, tutto ciò che ci circonda è il risultato di un’idea, di un’invenzione, di una creazione scaturita dalla mente e dalle mani di un essere umano. Lo è il vino, lo è l’olio, il pane. Lo sono le architetture, le opere d’arte, le scoperte scientifiche, la musica, la cucina. Dietro tutto questo c’è un individuo ed è a quel individuo, al suo percorso personale e professionale (ma non sono spesso la stessa…

Quando la musica sgorga per una giusta causa

Magari non tutti hanno chiaro quanto sia fondamentale l’acqua. Quanto sia determinante averla a disposizione senza dovere sborsare denaro, almeno non più di quanto già facciamo. Non tutti hanno compreso che l’acqua è davvero Il Grande Bene Comune, che la natura mette a disposizione dell’umanità affinché abbia il suo naturale sostentamento: il 60 per cento del nostro corpo è composto da acqua. Forse i libri e i dibattiti sul tema non riescono a trovare abbastanza…

Il Flauto (magico) di Mozart non è più lo stesso

A Lione, Atene e Barcellona si sono spellati le mani, a furia di applaudire. Un Flauto magico così non si era mai visto. La “favola” di Amedeus Mozart, divertente e apparentemente semplice, in realtà regala piani musicali e letture multiple: uno spasso per direttori d’orchestra e registi, che negli anni hanno offerto ai melomani interpretazioni variegate. Tante, molte, ma quella che ha scelto l’Orchestra di Piazza Vittorio è davvero la più inaspettata e contemporanea. E…

Parole, parole, parole

Il libro di Alberto Carrera imperdibile per chi non può sopravvivere senza i libri.