Terra della Madre Terra

Era dalla prima edizione, nel 2004, che non andavo a Terra Madre – il salone dei “contadini” nel Salone Internazionale del cibo Slow Food. Di allora ricordo i volti di molti uomini e poche donne, ma entrambi smarriti in quella meravigliosa giostra creata da Carlo Petrini: contadini di tutto il mondo (erano circa 130 i Paesi rappresentati) riuniti nel Palazzo del Lavoro di Torino per confrontarsi con un “diverso modo di intendere la produzione del…