Viaggio in Piemonte. Da Biella al Canavese

L’incipit dell’Itinerario 3, Ingegno e Tradizione. Da Biella al Canavese pubblicato nella guida gourmArt Viaggio in Piemonte. Due territori confinanti, in verità diversi dal punto di vista orografico, ma accomunati da affinità che giustificano una loro collocazione in un unico itinerario. Stiamo parlando infatti di una delle realtà più dinamiche del Piemonte, zone di antica industrializzazione capaci di innovare ed emergere con produzioni a livello mondiale, mantenendo intatto il legame con la terra e le…