Viaggio in Piemonte

Dalla prefazione di Viaggio in Piemonte. Una guida GourmArt che si legge come un libro Prima di iniziare questo viaggio ci pare giusto offrire a chi ci vorrà seguire qualche coordinata indispensabile per capire “dove” stiamo andando e “come” ci andremo. Sul “perché”, non è il caso di soffermarsi più di tanto: per quanto riguarda il patrimonio artistico ed enogastronomico, che sono le principali, non uniche, chiavi di lettura di un territorio proprie delle guide…

Viaggio in Piemonte. Da Biella al Canavese

L’incipit dell’Itinerario 3, Ingegno e Tradizione. Da Biella al Canavese pubblicato nella guida gourmArt Viaggio in Piemonte. Due territori confinanti, in verità diversi dal punto di vista orografico, ma accomunati da affinità che giustificano una loro collocazione in un unico itinerario. Stiamo parlando infatti di una delle realtà più dinamiche del Piemonte, zone di antica industrializzazione capaci di innovare ed emergere con produzioni a livello mondiale, mantenendo intatto il legame con la terra e le…