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Il Raccolto dei Racconti. Storie di olivi, olive e olio extravergine d’Italia

Il Raccolto dei Racconti
è un progetto di Maurizio Saggion
con la collaborazione di Nicola di Noia
realizzato da enosofia srls

24,00 

Il Raccolto dei Racconti, è una scrittura narrativa collettiva. È la storia italiana di produttori e prodotti di extravergine di oliva. È la trama che valorizza singole esperienze e specificità territoriali, e l’ordito che sostiene la costruzione della conoscenza di un bene comune da proteggere e valorizzare.
Il Raccolto dei Racconti è la voce delle persone, è il volto del lavoro, è l’immagine della passione che si fa professione e testimonia responsabilità e consapevolezza nei confronti della terra, delle piante e delle olive, al solo fine di realizzare straordinari prodotti dalle infinite virtù nutrizionali e curative.
Il Raccolto dei Racconti è un viaggio nelle tante Italia dell’olivo, nei territori vocati e nelle aziende impegnate ogni giorno per interpretare stagioni climatiche e non solo, sempre più complesse. Realtà imprenditoriali che giocano un ruolo fondamentale per la qualità delle produzioni così da essere presidio etico e sociale necessario al rafforzamento dei legami delle comunità locali e dell’identità territoriale.

MAURIZIO SAGGION
Sommelier dell’olio e del vino, Master Practitioner PNL e Coach, collabora con imprese ed istituzioni nei settori della progettazione culturale, della comunicazione enoagroalimentare, del marketing e dello sviluppo sostenibile dei territori. Docente di Fondazione Italiana Sommelier e dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio.

NICOLA DI NOIA
Agronomo, sommelier del vino e dell’olio. Assaggiatore professionista di olio extravergine di oliva e di olive da tavola, iscritto come Capo Panel C.O.I. (Consiglio Oleicolo Internazionale) nell’elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva. È dirigente della Confederazione Nazionale Coldiretti e docente presso la Fondazione Italiana Sommelier e Vice Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio.

Peso1000 kg
collana

Interferenze

confezione

brossura

A cura di

Maurizio Saggion, Nicola Di Noia

dimensioni

16,8 x 23,5 cm

ISBN

978-88-99876-22-7

pagine

416

uscita

fine marzo 2019

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