A tavola con l’arte | Italia
Il cibo d’autore nei luoghi dell’arte e l’arte nei luoghi del cibo d’autore

Un viaggio sotto il segno del bello e del buono nel nostro Paese.
Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini hanno mappato oltre 300 destinazioni straordinarie toccando tutte le 20 regioni italiane, dalle grandi città ai borghi più nascosti, seguendo tre tracce: “Cucina nei luoghi d’arte”, dove musei e ville storiche aprono le porte alla ristorazione; “Arte in tavola”, con trattorie e ristoranti che hanno mutuato il linguaggio dell’arte nella cucina e negli ambienti che li ospitano e “Arte nel bicchiere”, tra cantine progettate da grandi architetti e vigne in dialogo con le installazioni d’arte.
Uno strumento pratico e ricco di illustrazioni destinato a chi ricerca e ama il multiforme ingegno dello stile italiano.

L’AUTRICE | ILARIA GUIDANTONI

Vive tra Milano e la Toscana. Studi classici e una laurea in Filosofia Teoretica all’Università Cattolica di Milano; un Corso di Perfezionamento in Bioetica al Policlinico Gemelli di Roma con una tesi pubblicata sul mito della Bellezza; è Diplomata Sommelier A.I.S; è Socia Aset Toscana. Si occupa di cultura del Mediterraneo. Collabora con BeBeez.it per le pagine di cultura. Cura mostre d’arte ed eventi culturali. Tra i suoi ultimi lavori la traduzione dell’ultima opera di Jean-Jacques Rousseau con il titolo italiano Le fantasticherie di un vagabondo solitario (2022) e Carmi del poeta Odilon-Jean Périer (2023) per LdM; per Oltre Edizioni, traduzione inedita in Italia del Pasolini d’Algeria, Jean Sénac: Ritratto incompiuto del padre (2017) e Per una terra possibile (novembre 2017); il 2 giugno 2020 è uscito in ebook I giorni della peste 2.0 – riflessioni emozionali dal confinamento. L’ultima opera è Il bacio da sfogliare – Cinquesensi Editore (2024), con il quale ha ottenuto il Riconoscimento di Merito del Premio Letterario Internazionale «Poesia Narrativa Saggistica Sarzanae» (già «Città di Sarzana»), XIII edizione e la Segnalazione d’Onore alla XLII Edizione del Premio Firenze.

L’AUTORE | ANTONIO PAOLINI

 Giornalista economico e critico enogastronomico, per quasi trent’anni al Messaggero, ha curato alcune delle più importanti Guide nazionali di settore (dal 2018 e per un quinquennio la Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso e in precedenza la Vini de L’Espresso, nel cui team Guide per oltre dieci anni aveva fatto parte del Comitato di Direzione firmando anche la rubrica Vino sul settimanale omonimo). Per Vinodabere.it firma con Maurizio Valeriani le Guide on line ad alta specializzazione dedicate ai Vini di Sardegna e ai Pinot Nero e ai Sauvignon d’Italia. Da tre anni è consulente editoriale, in qualità di esperto food & wine, del Gruppo Sae, proprietario ed editore di sei quotidiani cartacei. Oltre che con Gambero ed Espresso, ha firmato o co-firmato anche con De Agostini, Veronelli, Feltrinelli, Gribaudo, Touring alcune decine tra libri e guide a tema enogastronomico. Già Wine Judge in concorsi internazionali in Europa e negli USA, ha contribuito a fondare a Roma il team multidisciplinare d’assaggio “Accademia degli Insensati”.